DIÓS NŐI SZESZÉLY/Caprice de femme aux noix

21/08/2016

 

 

INGRÉDIENTS

 

Pour la pâte

300 g de farine

100 g de beurre mou

100 g de sucre

10 g de levure de boulanger

4 jaunes d’œufs

Le zeste d’un demi citron

1 pincée de sel

20 ml de lait tiède

Pour la mousse

4 blancs d’œufs

200 g de sucre

Une cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de sel

100 g de confiture d’abricot

50 g de noix hachées grossièrement

 

PRÉPARATION

Délayer la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre.  Battre le beurre et le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter un à un les 4 jaunes d’œufs, la levure délayée, puis le reste des ingrédients de la pâte.

Ajouter autant de lait que nécessaire pour obtenir une pâte facile à travailler, mais relativement ferme et la travailler consciencieusement.

Prendre un moule rectangulaire d’environ 24X34 cm, le beurrer ou le chemiser de papier sulfurisé et y étaler la pâte à l’aide d’une spatule. La laisser lever 30 minutes.

Préchauffer le four à 180° et enfourner la préparation pour 25 minutes.

Pendant ce temps : monter les blancs en neige avec le sucre et, à la fin, le jus de citron (je n’ai jamais testé de mettre du jus de citron dans des blancs en neige... je ne sais pas si je vais oser, ndt.)

Sortir la pâte du four. Étaler la confiture puis les blancs en neige et saupoudrer avec les noix.

Remettre au four 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient dorés.

Sortir, laisser refroidir complètement.

Découper avec un couteau mouillé et servir… ou pas ! Après tout, c’est un caprice, non ?

 

 

 

Tags:

Please reload

Catégories
Please reload

Recherche par mot clé
 
Please reload

Posts Récents
Please reload

Rechercher par Tags
Please reload

Retrouvez-nous
  • Facebook Basic Square