Galuska : Gnocchis hongrois

08/05/2016

1 - Tamiser la farine

2 - Battre légèrement les œufs et ajouter la même quantité d’eau que d’œufs battus.

3 - Ajouter le sel et la farine pas cuillerées. Si la pâte est trop dure ajouter un peu d’eau, si elle est tro molle ajouter de la farine.

4 -  Faire bouillir l’eau dans une casserole et y plonger la pâte cuillère après cuillère avec une cuillère a café. Quand les gnocchis remontent, les sortir avec une passoire, rincer à l’eau froide et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile très chaude.

 

Remarque :

C’est une recette hongroise très populaire !

On peut les manger avec un ragout à la hongroise, un poulet au paprika ou tout simplement avec des œufs battus qu’on rajoute dans la poêle avec les gnocchis !!

 

Ingrédients

400 g de farine

2 œufs

Sel

 

 

 

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